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百余水稻品种争锋黑龙江 国内外专家品鉴“最好吃米饭”

2018-12-11 18:54 来源:中国新闻网 参与互动 
百余水稻品种争锋黑龙江国内外专家品鉴“最好吃米饭”
    参展企业现场煮米饭供群众品鉴。姜辉 摄
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  中新网哈尔滨10月10日电 (姜辉)“经过品鉴,日本新寫的越光、黑龙江省五常市的五优稻4号(稻花香2号)获得金奖”。10日,2018中国·黑龙江首届国际大米节开幕式上,稻米品质品鉴评审委员会主席、日本水稻品质食味研究会副会长大坪研一教授宣布了2018中国·黑龙江首届国际大米节金奖、银奖、铜奖水稻品种名单。开幕式上还宣布了“2018全国大米十大区域公用品牌”和“2018全国十大好吃米饭”名单。

  据了解,2018中国·黑龙江首届国际大米节稻米品鉴评审委员会用一整天时间,对初评选出的20个参评样品进行了4轮的品尝品鉴。日本新寫的越光、黑龙江省五常市的五优稻4号(稻花香2号)获得金奖;日本山形的一见钟情、黑龙江省肇源的五优稻4号(稻花香2号、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市的新稻41号获得银奖;吉林省大安市的吉粳816、黑龙江省五常市的松粳22、内蒙古自治区通辽市的五优稻4号(稻花香2号)、辽宁省东港市的越光、黑龙江省牡丹江市的上育397获得铜奖。

参展群众排队品鉴购买大米。(姜辉摄)
参展群众排队品鉴购买大米。姜辉 摄

  本次活动采取仪器检测、专家品评和群众评选的方式,以“品种+产地”为评价对象,特邀请中国工程院院士、日本、韩国、美国、泰国、菲律宾等国际、国内著名水稻育种、优质栽培及品鉴专家等27人组成评审委员会,从食味品鉴、理化品质、碾磨品质三个方面对参评水稻品种加权打分,同时组织消费者现场投票评选,最终二者分数的总和为该参评样品的总分。

  大坪研一教授表示,“黑龙江省在中国是粳稻的主产省份,日本新寫县的粳稻也十分好吃,希望今后黑龙江能和新寫合作,生产更加优良实惠的大米。”

  韩国忠清南道农业技术院作物课课长、博士李舜癸说:“此次评审流程严密的让我惊讶。中国大米产量位于世界第一,希望以后能和黑龙江进行水稻杂交、育种、栽培等更深更广泛的交流。”

参展企业现场制作紫菜包饭供群众品尝。(姜辉摄)
参展企业现场制作紫菜包饭供群众品尝。姜辉 摄

  黑龙江省农科院农产品质量安全研究所副所长张瑞英说:“为了确保品鉴品评公开、公平、公正,专家现场品鉴采用‘暗码’评比,避免出现主观上的认识偏差,同时邀请公证处进行全程监督。此次活动收集了国内外177份优质大米、稻谷样品,通过品鉴可知我们的差距和优势,找出差距就会有发展的目标和前进的方向,明确自己的优势就能使我们的大米更有竞争优势。”(完)

【编辑:杨维思】
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